Диетолог Вэл Уорнер матча (яшил) чойи ҳужайра қариши ва сурункали касалликларга олиб келадиган оксидловчи стрессга қарши курашишга ёрдам беришини маълум қилди. У Eating Well нашрига берган интервьюсида қаришнинг асосий «душмани» ҳақида гапирди. 

Уорнернинг сўзларига кўра, матча чойи оксидловчи стрессни камайтиришга ёрдам беради. Ушбу ичимлик таркибида кўплаб антиоксидантлар мавжуд: эпигаллокатехин-3-галлате, рутин, кверцетин ва хлорофил. Диетологнинг қўшимча қилишича, матча чойи таркибида бошқа чойларга қараганда кўпроқ антиоксидантлар мавжуд. 

Бундан ташқари, матча чойи ичакдаги фойдали микробларни озиқлантирадиган пребиотик компонентларни ўз ичига олади, шу билан соғлом овқат ҳазм қилиш ва иммунитетни рағбатлантиради. Бундан ташқари, бу ичимлик кофеин ва матча чойида учрайдиган оқсил бўлмаган аминокислота L-теанинга бой, нисбатан юқори концентрацияларда — литрига 6,1 миллиграммда. 

«L-теанин кофеин билан мос келади, баъзи одамлар қаҳва билан бошдан кечирадиган асабийлашишсиз тинчлик ва диққатни жамлаш энергиясини  беради. Бу ақлий равшанлик, диққатни жамлаш ва когнитив функцияни қўллаб-қувватлайди», деб хулоса қилди Уорнер.